3-gangen keuzemenu voor € 41,50
4-gangen keuzemenu voor € 49,50
Voorgerechten
- Carpaccio van rundvlees | Oud Rotterdamsche kaas | truffeldressing
- Vitello Tonato | Kalfsvlees | gekaramelliseerde zilver ui | pecannoten | tonijn mayonaise
- Gegrilde groene asperges | gepocheerd ei | spicy Hollandaise | amandelen
- Gamba’s Romesco | zoetzure rode ui | broodje
- Brioche | Ossenstaart | Piccalilly creme
Hoofdgerechten
- Kalfssukade | beurre noisette | gepofte sjalot | knolselderij | hazelnoot | rode portsaus
- Gebakken Black Angus Topside biefstuk | PX saus
- Zeewolf filet | seizoensgroente |schaaldierensaus
- Artisjok-Pecorino ravioli | spitskool met venkelzaad | gebrande pistache | kruidenolie | rozemarijn-knoflooksaus
Soepen
- Asperges soep | Brabantse wal asperges | Betuwse beenham
- Vissoep | vis | schaal & schelpdieren
Nagerechten
- Gewoon lekker!
- Aananas | yoghurt | basilicum
- Cheese cake | framboos sorbet ijs
- Wentelteefje | kaneelroom | vanille ijs
- ‘Kaat mossel’
vanille ijs/advocaat/warme chocolade mousse - Creme brulee
- Nagerecht van het ‘spiegelmenu’
HEEFT U EEN ALLERGIE? MELD HET ONS!!
Uiteraard zijn de gerechten ook ´los´ te bestellen: voorgerecht € 14,75/soep € 8,95/hoofdgerecht € 24,95
A la Carte
Wij serveren onze hoofdgerechten met bijpassende verse groentes,
frietjes en mayonaise.
*Al deze gerechten hebben het certificaat ‘ZEKER ZEEUWS’
Voorgerechten
Scampi’s (6) omwikkeld met Zeeuws spek | truffelmayonaise
€ 18.50
Salade van Hollandse garnalen | appel | paarse bloemkool | cocktailsaus
€ 19.95
Tataki van runder entrecote | Ponzu enzo | lente-ui | gefrituurd uitje | munt
€ 17.50
Rauwe tonijn | sesam | Tomasu
€ 17.50
‘Kan niet kiezen’
(Hollandse garnaaltjes enzo | rauwe tonijn met Tomasu | Tataki van runder entrecôte)
€ 19.75
Hoofdgerechten
Langzaam gegaarde eendenborst | paksoi | wortel | shiitake | hoisin 2.0
€ 28.95
Australische runder zijlende ‘grassfed’ | seizoengroenten | pepersaus
€ 30.50
Zeebaarsfilet | seizoensgroenten | Verveine beurre blanc
€ 32.50
Gebakken Veerse meer paling* | remoulade saus
€ 31.50
Don Pedro runder entrecôte (Uruguay) 275gram | Bearnaise saus
€ 36.50
Spiegelmenu voor € 49,50
Artic Char (beekridder) | Brabantse wal asperges | kruiden Hollandaise | aardappel kaantjes
€ 16.95
Lamsrump steak | kruidenkorst | Brabantse wal asperges | Zeeuwse lamsoor | lamsjus met salie
€ 32.50
Hollandse aardbeien | vanille ijs | witte warme chocolade mousse
€ 11.50